Menu - Pirkon Pirtti

L=laktoositon/ lactose free VL=vähälaktoosinen/ low-lactose M=Maidoton/milk free
G=gluteeniton pyydettäessä/ gluten free on request GL=gluteeniton vaihtamalla lisäke/gf
change side dish GK=gluteeniton vaihtamalla kastike/ gf change sauce

Alkuruokia / Appetisers

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	Hinta (€)
Talon salaattia – paahdettuja vihanneksia, cashewpähkinää, talon leipää Salad à la maison – roasted vegetables, cashew nuts, homemade bread	10,50
Chili rapuja, jättikatkaravunpyrstöjä, chiliä, oliiviöljyä, valkosipuli, savupaprika, persilja Talon leipää L/G/M Chili crabs, grabs, chili, olive oil, garlic, smoked sweet pepper, parsley house bread	13,80
Blinejä – siianmätiä, sipulia, smetanaa, lohipastramia, punasipulihilloketta Blinis – whitefish roe, onion, sour cream, salmon pastram, red onion compote	16,80
Lapin herkkulautanen – savustettua rautua, graavattua lohta, poron kotapaistia, rapuherkkua, metsäsienisalaattia, suppilovahvero-pihlajanmarja chutneyta Lappish delicacies on a plate – smoked Arctic char, salted salmon, crab delicacy, cold smoked reindeer, wild mushroom salad, funnel chanterelle-rowanberry chutney	14,80
Fenkolilla ja aurajuustolla gratinoidut etanat – talon leipää Fennel and blue cheese gratinated escargots – house bread	12,90

Lämpimät leivät / Warm bread

Talonlämminleipä/Warmbread Metsästäjänleipä
Traditional Hunter’s bread

Naudan ulkofilepihvi, paahdettu leipä, metsäsienikastiketta, salaattia
Beef steak, toasted bread, wild mushroom sauce, salad

19,90

Kalastajan leipä – Fishermans bread L
Paistettua rautua, paahdettua leipää, metsäsienikastiketta
Fried Arctic Char, toasted bread, wild mushroom sauce, salad

19,90

Kasvisruokia / Vegetarian

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	Hinta (€)
Herkkutatti risottoa Risottoriisiä, herkkutatteja, kermaa, juustoa Mahdollisuus tilata vegaanisena	19,90

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)

Hinta (€)

Herkkutatti risottoa

Risottoriisiä, herkkutatteja, kermaa, juustoa
Mahdollisuus tilata vegaanisena

19,90

Keittoja / Soups

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	Hinta (€)
Pohjoinen Bouillabaisse keitto – turskaa, rapuja, rautua ja sinisimpukoita, tillismetanaa, talon leipää Arctic Bouillabaisse soup – cod, shrimps, Arctic char and mussels, dill-flavoured sour cream, homemade bread	12,80 / 16,10
Samettinen Herkkutattikeitto – talon leipää Velvety smooth Cep soup – homemade bread	12,50 / 15,90

Kalaruokia / Fish dishes

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	Hinta (€)
Lapin kaloja lautasella – savustettua lohta, paahdettua siikaa ja pariloitua rautua, tartarkastiketta, metsäsienikastiketta, perunamuusia Lappish fish on a platter – smoked salmon, roasted whitefish and griddle pan-fried Arctic char, tartar and wild mushroom sauce, mashed potatoes	29,50
Pariloitua tunturirautua – rapukastiketta, hernepyrettä, metsäsieniohrattoa Griddle pan-fried Arctic char – crab sauce, mushy peas, wild mushroom barley risotto	31,50
Valkoviini voissa haudutettua Ruijanpallasta Herkkutattirisottoa, pinaattia Beurre Blanc- ja rapukastiketta Steamed Halibut with white wine and butter Cep risotto, spinach Beurre Blanc- and crab sauce	33,50
Rapupastaa – katkarapuja, jättikatkaravunpyrstöjä, tagliatelle pastaa Crab pasta – shrimps, king prawn tails, tagliatelle pasta	22,90

Liharuokia / Meat dishes

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	Hinta (€)
Paistettua poronvasanmaksaa – mustaherukkakastiketta, timjami-perunamuhennosta, puolukka-sipuli chutneyta, pororyynäriä Fried reindeer calf liver – blackcurrant sauce, thyme-potato mash, lingonberry-onion chutney, reindeer barley groats sausage	24,90
Perinteistä poronkäristystä – perunamuusia, puolukkaa ja maustekurkkua Traditional sautéed reindeer – mashed potatoes, lingonberries and spice-pickled cucumbers	28,50
Perinteinen pippuripihvi sisäfileestä valkosipuliperunaa pippuri kermakastiketta Traditional pepper steak Garlic potatoes Pepper sauce with cream	36,90
Yön yli haudutettua karitsan niskaa – Overnight braised neck of lamb L/G(M) valkosipuliperunaa, karamellisoitua lanttua, valkosipulista timjamikastiketta garlic potatoes, caramelised swede, garlic-flavoured thyme sauce	31,40
Talon sipulipihvi – Onion beef steak á la maison L/G/M Naudan ulkofilepihvi, ratatouillea, Annabelle lohkoperunoita, sipulikastiketta Ratatuoille, country-style potato wedges, onion sauce	30,50

Poron fileetä ja kevyesti savustettua poronpaahtopaistia – Reindeer Fillet and lightly smoked Reindeer roast L/G/M riistakastiketta, juureksia, rosmariini perunakakkua game sauce, vegetables, rosemary potato cake	37,90
Talon poroburgeri – Reindeer burger à la maison L/G/M 180 g poronjauhelihapihvi, bbq-kastiketta, maalaisranskalaisia, coleslaw-salaattia 180 g ground reindeer steak, barbecue sauce, country fries, coleslaw	25,50

Jälkiruokia / Desserts

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	Hinta (€)
Lakkaparfait ja revontulikastiketta L/G Cloudberry parfait with northern lights sauce	13,10
Crème brûlée – karpalohilloketta L/G Crème brûlée – cranberry compote	10,50
Kolmen suklaan kakkua – kuningatarkastiketta G Chocolate cake à la maison – strawberry and blueberry sauce	11,20
Mantelilla paneroitua leipäjuustoa VL/G Lappish sqeaky cheese breaded with almonds lakkahilloa, suolakinuskia cloudberry jam, salted caramel	11,50
Vohveli – Wafer VL Lakkahilloa ja vanhanajan vaniljajäätelöä Cloudberry jam, vanilla ice cream	11,50

Jäätelöä – Ice Cream VL/G mansikka, suklaa, aito vanilja / suklaa tai kinuskikastiketta strawberry, chocolate, traditional vanilla / chocolate or caramel sauce	4 € / pallo tai 10 € / kolme palloa 4 € / scoop or 10 € / three scoops

Lapsille / Children’s

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	Hinta (€)
Paistettua rautua – perunamuusia, tartarkastiketta ja salaattia Fried Arctic char – mashed potatoes, tartar sauce and salad	10,50
Lihapullia ja perunamuusia Meatballs and mashed potatoes	9,20
Poronkäristys ja perunamuusia Sautéed reindeer and mashed potatoes	13,50

Pizzat / Pizza

Kaikkiin pizzoihin sisältyy perusmausteet: Mausteinen tomaattikastike, mozzarella-raaste.
All pizzas include: Tomato sauce, grated mozzarella.

Pizzat saatavilla myös gluteenittomana (paistetaan samassa uunissa omalla alustalla).
Pizzas also available as gluten-free (baked in the same oven on own tressle).

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	Hinta (€)
Lohipizza Salmon pizza Kylmäsavulohi, parsa, katkarapu Cold smoked salmon, asparagus, shrimps	16,80
Kanapizza Chicken pizza Paahdettua kananrintaa, artisokka, pekoni Roasted chicken breast, artichoke, bacon	15,80
Kinkkupizza Ham pizza Kivikylän palvikinkkua, marinoituja herkkusieniä, marinoitua sipulia Ham, marinated mushrooms, marinated onions	15,80
Poropizza Reindeer pizza Savuporoa, aurajuusto, ananas Smoked reindeer, blue cheese, pineapple	16,80
Karhupizza Bear pizza Karhusalami, jalapeno, paprika Bear salami, jalapeno, sweet pepper	17,80
Pizza Margarita Pizza Margarita Mausteinen tomaattikastike, mozzarella-raaste Tomato sauce, grated mozzarella	11,80

Lisäpalvelut ja gluteeniton vaihtoehto / Extras and gluten-free option

Palvelu / Service	Hinta (€)
Valkosipuli (garlic) tai pizzan puolitus (halving the pizza)	1,50
Pizza gluteenittomalle pohjalle / Pizza with gluten-free base	3,00
Mukaan pizza / Take-away pizza	1,00

Täytteet / Toppings

Kylmäsavulohi, karhusalami, savuporo
Cold smoked salmon, bear salami, smoked reindeer – 3,00 €

Tonnikala, jalapeno, mozzarella, oliivi, parsa, ananas, paprika, marinoitu sipuli, aurajuusto, pekoni, marinoitu herkkusieni, kinkku, katkarapu, artisokka
Tuna, jalapeno, mozzarella, olives, asparagus, pineapple, sweet pepper, marinated onion, blue cheese, bacon, marinated mushroom, ham, shrimps, artichoke – 2,00 €

Pizzat Pirkon Pirtistä myös mukaan! / Also take-away!

Viinit / Wine List

Kuohuviinit / Sparkling Wines

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	€ / plo	€ / 12 cl
Serenello Prosecco DOC Italia Kuivahko, hedelmäisen eloisa	39,50	9,90
Rene Schloesser Brut Origine Ranska Kuiva, raikkaan hedelmäinen. Sitruunaa ja vihreää omenaa.	89,70

Valkoviinit / White Wines

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	€ / plo	€ / 16 cl
Hazy View Chenin Blanc Etelä-Afrikka Puolikuiva, raikas, runsaan hedelmäinen	37,00	9,80
Weingut Frank Riesling Itävalta Kuiva, täyteläinen. Rypäle: Riesling	52,00	13,70
Mundo Yuentero Verdejo Luomu Espanja Hedelmäinen, raikas, kukkainen	39,50	11,80
Picton Bay Sauvignon Blanc Uusi-Seelanti Kuiva, hedelmäinen, hieman herukkainen	55,00
Pouilly Fume Domaine Patrice Moreaux Ranska Kuiva, hyvin runsas ja eloisa, sitruksinen hapokkuus	66,00

Punaviinit / Red Wines

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	€ / plo	€ / 16 cl
Hazy View Pinotage Etelä-Afrikka Runsas, kypsän marjaisa, karpaloa ja boysenmarjaa	37,00	9,80
Tombacco Aglianico IGT Italia Keskitäyteläinen, hapokas, tummaa marjaisuutta, miellyttävät tanniinit	49,30	13,10
Mundo Yuntero Red Luomu Espanja Tempranillo, Merlot, Syrah, kypsän marjaisa	39,50	11,80
American Wings Zinfandel USA Täyteläinen, mausteisuutta	55,00
Salentein Barrel Selection Malbec 2016 Argentiina Keskitäyteläinen, intensiivisen hedelmäinen, pehmeät tanniinit	58,00
Amarone Colognola Della Valpolicella DOCG Italia Täyteläinen ja runsas. Kypsää hedelmää, rusinaa, paahteisuutta.	81,00

Jälkiruokaviinit / Dessert Wines

Kuvaus (suomeksi & englanniksi)	€ / 8cl
Graham’s Tawny Port 10 y 20% Portugali Kypsäarominen, pähkinää, taatelia, viikunaa Ripe aromas, nuts, dates, figs	10,80
Fabiano Recioto Valpolicella Classico DOCG Italia Hedelmäisen makea, marjainen, mustikkaa Richly sweet, berries, blueberry	11,10